U Muzeju Međimurja Čakovec tijekom travnja održan je niz edukativnih radionica pod naslovom Povijest na tanjuru – okusi dvora Zrinskih, jedinstvenoga kulturno-gastronomskog projekta koji na inovativan način približava svakodnevni život i kulinarsku tradiciju jedne od najznačajnijih hrvatskih plemićkih obitelji – Zrinskih.
Radionice su se provodile od 20. do 24. travnja 2026. kao dio prekograničnog projekta Living Castles 2.0, u sklopu programa Interreg Slovenija – Hrvatska, s ciljem povezivanja kulturne baštine, obrazovanja i turizma. Poseban naglasak stavljen je na edukaciju učenika osnovnih i srednjih škola koji su kroz praktičan rad imali priliku upoznati povijesne recepte, način pripreme hrane te kulturu blagovanja na plemićkim dvorovima 17. stoljeća. Na radionicama su sudjelovali učenici i profesori sljedećih škola:
- Centar za odgoj i obrazovanje Čakovec, skupine C5, C6 i poludnevni boravak
- Srednja škola Čakovec, 1. E i 2. E – njegovatelji
- OŠ Štrigova, 7. i 8. r.
- Gospodarska škola Čakovec, 2 MT
- Ekonomska i trgovačka škola Čakovec, 1. KŠ
- III. OŠ Čakovec, DOD
- II. OŠ Čakovec, 7. i 8. r.
Radionice su osmislili i proveli nastavnici Srednje škole Prelog: Anica Naranđa, strukovna učiteljica kuharstva i Robert Režek, strukovni učitelj ugostiteljskog posluživanja. Uz njih tu su bili i učenici drugih i trećih razreda smjera kuhari i konobari. Prije praktičnog dijela radionice su imale i uvodni teoretski dio s PPT prezentacijom o obitelji Zrinski i kulinarstvu, što su pripremili i prezentirali učenici turističko-hotelijerskoga smjera Lorena Bogadi, Elena Blažic, Elizabeta Srpak, Sebastian Bakač, uz vodstvo mentorice prof. Tajane Štefok.
Inspiracija za radionice pronađena je u autentičnoj kuharici obitelji Zrinski, a povijesni recepti prilagođeni su suvremenim uvjetima, uz očuvanje izvornih okusa i tehnika pripreme. U suradnji sa Srednjom školom Prelog, učenici i nastavnici aktivno su sudjelovali u pripremi jela, istraživanju namirnica te interpretaciji gastronomskog nasljeđa.
Osim kulinarskih vještina, radionice su uključivale i upoznavanje s pravilima ponašanja za stolom, čime se nastojalo oživjeti i prenijeti vrijednosti društvenog života iz vremena Zrinskih. Sudionici su tako mogli doživjeti razliku između skromne prehrane nižih slojeva i bogatijih jelovnika plemstva koji su uključivali egzotične namirnice i raskošnije obroke.
Program radionica bio je uvod u završnu javnu kulinarsku manifestaciju održanu u atriju Staroga grada u Čakovcu 25. 4. 2026., gdje su posjetitelji mogli kušati tradicionalna povijesna jela i svjedočiti pripremi hrane na otvorenoj vatri. Time su radionice dobile i svoju prezentacijsku dimenziju, pretvarajući teorijsko znanje i praktičan rad sudionika u autentičan doživljaj za širu javnost. Ovaj projekt još jednom je potvrdio važnu ulogu muzeja kao prostora učenja i interpretacije baštine, gdje se povijest ne promatra samo kroz izložbene predmete, već se može i – okusiti. (Ines Virč)
