Vrlo je živo bilo u subotu 25.4.2026. ujutro u atriju Staroga grada u Čakovcu. Već od ranih jutarnjih sati na vatri se u velikom kotlu polako krčkala gusta mesna juha Ollapotrida iz kuharice Zrinskih i širila zamamni miris.
U Ollapatridu ide više vrsta mesa – veprovina, srnetina, domaća i divlja svinja, perad, junetina, suho meso, grahorice, razno povrće i kaša ječam. Prava delicija koju je vrijedilo pričekati da se skuha! Okruženi balama sijena i niskom ratnih helebardi poslaganim u krug, sa živom vatrom, kotao s juhom zauzeo je centralnu poziciju atrija. Glavni majstor kuhar zadužen za ovo jelo bio je Danijel Naranđa, strukovni učitelj iz Srednje škole Prelog. Marljivo je miješao količinu od 80 litara juhe, tj. dvjestotinjak porcija koje su planule u roku od sat vremena.
Uzduž unutrašnjih zidova atrija vrijedni učenici Srednje škole Prelog pod vodstvom strukovne učiteljice Slađane Zadravec pripremili su desetak štandova s ukusnim jelima iz sačuvane kuharice Nikole Zrinskog Čakovečkog koja datira u 17. stoljeće. Od glavnih jela tu se moglo naći: perkelt od pijetla s vanjkušima, kopun u umaku od oraha, vina i melase s mlincima, pečena guska s prosom, šafranom i đumbirom, usoljeni kupus s pečenom svinjskom kremenadlom, pečeni zec s lećom i povrćem, govedina kuhana u crnoj juhi s valjušcima, ječam s plućecima i telećom jetrom, jelen u umaku od đumbira s njokima od špinata, dok su od deserti bile poslužene pohane jabuke, mliječna pita te biskvit sa suhim voćem. Od pića posluživalo se aromatizirano vino Zrinski te bezalkoholni sok od koprive i bazge. Ne moramo niti spomenuti da su i ova jela podijeljena besplatno posjetiteljima u rekordnom roku. U pripremi i prezentaciji hrane sudjelovali su i stručni učitelji Robert Režek, Krunoslav Tilošanec, Vlado Turek i Milena Štajerec.
U središtu samog atrija raskošno je bio postavljen prezentacijski stol s dekoracijom, posuđem i hranom postavljenim onako kako bi to zaista izgledalo da za njega sjedaju gospodari dvorca, naši plemići Zrinski. Stol je uredio i pripremio Zoran Tomašić, strukovni učitelj Srednje škole Prelog.
Glavni voditelji manifestacije bili su Anamarija Horvat Šantl i Radovan Radiković odjeveni za ulogu domaćina, grofa Nikole Zrinskog VII. i supruge mu barunice Sofije Löbl. Osim njih, posjetitelji su mogli vidjeti i groficu Barabaru Celjski u koju je bila odjevena naša muzejska pedagoginja Ines Virč.
Na manifestaciji nije nedostajalo niti dvorske glazbe i glazbenika te smo uživali u baroknim melodijama koju su izvodili Antonio Peršak i Hana Iličić.
Cijela ova uspješno odrađena kulinarska manifestacija osmišljena je i provedena u sklopu projekta „Living castles 2.0“ iz programa Interreg Slovenija – Hrvatska kojeg Muzej Međimurja Čakovec provodi sa hrvatskim i slovenskim partnerima. Slogan projekta je „Živi dvorci“, a cilj projekta da se osmisle i provedu događanja i manifestacije koji će naše dvorce oživjeti i dovesti posjetitelje. Ovom kulinarskom manifestacijom to smo postigli i više nego uspješno!
Fotografije: Silvio Benč
